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EL CAVIAR / LA TRUFA

Caviar Oscietra

Caviar Oscietra

desde $36.000
Blinis cocktail

Blinis cocktail

$4.000
Molinillo con sal de caviar

Molinillo con sal de caviar

$85.000
Foie gras de esturión Agotado

Foie gras de esturión

Agotado
Velouté de esturión 1 L

Velouté de esturión 1 L

$5.290
Fumet de esturión 1L

Fumet de esturión 1L

$4.590
Aceite de oliva aromatizado con trufa negra

Aceite de oliva aromatizado con trufa negra

$8.900
Aceite de oliva aromatizado con trufa blanca

Aceite de oliva aromatizado con trufa blanca

$8.900
Mostaza de Dijon con trufa 1,1%

Mostaza de Dijon con trufa 1,1%

$7.500
Mayonesa con trufa 3% Agotado

Mayonesa con trufa 3%

Agotado
Laminas de trufa

Laminas de trufa

$38.000
Carpaccio de trufa de verano

Carpaccio de trufa de verano

$12.500
Sal a la trufa de verano 1,1%

Sal a la trufa de verano 1,1%

$5.900
Salsa de trufa 5%

Salsa de trufa 5%

$16.000
Mermelada de higo aroma trufa

Mermelada de higo aroma trufa

$4.900
Mantequilla trufada

Mantequilla trufada

$15.000
Morchelas deshidratadas 30 gr

Morchelas deshidratadas 30 gr

$12.000