Orloff de cerdo

Es un plato familiar tradicional que fue inventado por un chef francés que estaba al servicio del Príncipe Orloff. El plato está compuesto de láminas de lomo de cerdo cocidos 18 horas a 60° intercaladas de láminas de jamón y queso. El plato es luego cubierto por una deliciosa salsa blanca aromatizada de mostaza y nuez moscada.

El plato preparado está listo para calentar y comer, se puede acompañar con milhojas de papas, vegetales salteado...

Congelado

Modo de uso:

• Es siempre mejor descongelar previamente los platos, pero también los puede calentar estando aún congelados, aunque va a tardar el doble de tiempo (lo que no es óptimo por la alteración del sabor).
  

• Todos los platos son cocidos: se trata de CALENTAR solamente.

• ¡Si quieren cambiar de molde mejor hacerlo cuando está todavía congelado el producto, será más fácil!

• Sacar de la bolsa aún congelado y ponerlo en una fuente para horno.
• Al horno (180°C) congelado: 1h15min
• Al horno (180°C) descongelado: 30min