Cassoulet de confit de pato

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El "cassoulet" ("cazoleta" en español) es un plato clásico de la gastronomía popular del Suroeste de Francia. Es fundamentalmente un guiso de porotos blancos con varias piezas de carne. Aquí se lo tengo con confit de pato y butifarra.

Es demasiado fácil de prepararlo: se vierte el contenido de la lata en una fuente para el horno y se cubre de pan rallado. Luego se gratina 10 minutos en un horno precalentado a 180°. Y listo!

LATA de 1,5 kg (4-5 pers)