CASSOULET DE CONFIT DE PATO 1,5 kg
Hélène de Fleurac | Gastronomía francesa
El "cassoulet" ("cazoleta" en español) es un plato clásico de la gastronomía popular del Suroeste de Francia. Es fundamentalmente un guiso de porotos blancos con varias piezas de carne. Aquí se lo tengo con confit de pato y butifarra.
Es demasiado fácil de prepararlo: se vierte el contenido de la lata en una fuente para el horno y se cubre de pan rallado. Luego se gratina 10 minutos en un horno precalentado a 180°. Y listo!
LATA de 1,5 kg (4-5 pers)