Magret de pato (Pechuga)

Por ser animal criado en campo abierto el peso de cada pechuga es variable. Puede variar de 350 gr a 510 gr. Considerar 150 gr por persona.

El « magret de canard » es la pechuga del pato, un plato típico de Francia. Es de las pocas carnes rojas de ave y otro punto importante: es muy saludable.

Este plato francés se cocina en un sartén o a la parrilla. Y se sirve cortado en finas rebanadas, acompañado de un milhojas de papas, o de vegetales salteados.

Mira el vídeo de preparación y cocción del magret para que te quede exquisito.

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