Morchelas deshidratadas 30 gr
Hélène de Fleurac | Gastronomía francesa
La morchela o morille es el hongo de excelencia de la alta gastronomía francesa. Se encuentra únicamente en estado silvestre y tiene un sabor muy delicado y un poco dulce.
¿Cómo rehidratarla? Para usar la morchela, se debe rehidratarla primero en agua tibia durante mínimo 1 hora. Luego se saca del agua (no se ocupa esa agua ya que contiene impurezas). Después, se cocina considerándola como un hongo fresco.
Bolsa de 30 gr
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