Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría tradicional de Andalucía, España, conocida por su sencillez, frescura y sabores mediterráneos. Consumido principalmente durante los meses de verano, es valorado por su capacidad refrescante y su ligereza, lo que lo convierte en un plato ideal para combatir el calor.
Los tomates maduros forman la base, aportando dulzura y un color vibrante
La receta clásica del gazpacho se basa en ingredientes frescos y de temporada. Los tomates maduros forman la base, aportando dulzura y un color vibrante. A esto se suman el pepino, que añade frescura; el pimiento, que contribuye con un toque dulce y crujiente; y el ajo, que intensifica el sabor. El pan duro, remojado en agua o vinagre, se utiliza para espesar la mezcla. Finalmente, el aceite de oliva virgen extra, vinagre y una pizca de sal completan el aliño.
combinación perfecta de sabores simples y auténticos
Rico en vitaminas, antioxidantes y fibra gracias a los vegetales crudos, el gazpacho no solo es delicioso, sino también beneficioso para la salud. Bajo en calorías e hidratante, es perfecto para quienes buscan una comida nutritiva y ligera.
El gazpacho, con su combinación perfecta de sabores simples y auténticos, representa el alma de la cocina mediterránea y sigue siendo una receta atemporal y universalmente apreciada.