Gésiers de canard confits (Mollejas de pato confitadas)

$19.000

Los “gésiers de pato” son elementos indispensables de una rica ensalada típica del suroeste de Francia: la “salade landaise o Gascone”. Es un hito de la gastronomía popular francesa.

Las mollejas se cortan en rodajas y se saltean en su propia grasa.

Lata de 800 gr

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SKU: GES-20 Category: 2 ,
Mollejas de pato, grasa de pato, sal y pimienta.
Abrir la lata, cortar las mollejas en laminas y saltear en el sartén. Una vez un poco enfriada, agregar los "gésiers" a una mezcla de hojas verdes, con nueces picadas y aliñar con una vinagreta hecha con vinagre de vino, mostaza Dijon y aceite de oliva.

Los Gésiers de canard confits (Mollejas de pato confitadas) con una verdadera joya de la gastronomía francesa que ofrece una explosión de sabores auténticos y tradicionales. Por $19.000, puedes disfrutar de este manjar que es un elemento indispensable en una deliciosa ensalada típica del suroeste de Francia conocida como “salade landaise o Gascone”. Este plato es un verdadero ícono de la gastronomía popular francesa y representa la riqueza culinaria de la región.

Las mollejas de pato se preparan de manera excepcional al confitarse lentamente en su propia grasa, lo que garantiza una textura suave y jugosa junto con un sabor profundamente satisfactorio. Una vez confitadas, las mollejas se cortan en rodajas y se saltean ligeramente en su propia grasa para realzar aún más su sabor y textura.

El resultado final es una delicia culinaria que combina lo mejor de ambos mundos: la ternura y el sabor distintivo de las mollejas de pato, junto con el rico y sedoso sabor de su propia grasa. Cada bocado es una experiencia gastronómica que deleitará tus sentidos y te transportará a los campos verdes y pintorescos de la región del suroeste de Francia.

La versatilidad de los Gésiers de canard confits (Mollejas de pato confitadas) los convierte en un complemento perfecto para una variedad de platos. Además de ser un ingrediente estrella en la ensalada landesa, estas mollejas de pato confitadas también se pueden disfrutar como aperitivo, servidas sobre una rebanada de pan crujiente, o como parte de un plato principal acompañadas de verduras de temporada o papas doradas.

Con una lata de 800 gramos, tienes la cantidad perfecta para deleitar a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en la intimidad de tu hogar en una ocasión especial. La conveniencia de tener estas delicias culinarias listas para ser disfrutadas en cualquier momento agrega un toque de elegancia y sofisticación a cualquier ocasión.

En resumen, los Gésiers de canard confits (Mollejas de pato confitadas) son mucho más que un simple plato de mollejas de pato. Son una expresión auténtica de la tradición gastronómica francesa y una verdadera delicia para los amantes de la buena comida. Con su textura tierna y su sabor inigualable, estas mollejas confitadas seguramente se convertirán en uno de tus placeres culinarios favoritos.

 

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