Precalienta el horno a 180 °C.

Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté clara.

Calienta la leche con la mantequilla hasta que se derrita.

Añade la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora la harina y el polvo de hornear.

Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añádelas a la masa con movimientos envolventes.

Vierte la masa en un molde y hornea durante 20 minutos.

Para el almíbar, calienta el jugo de naranja, el ron y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

Desmolda el babá y báñalo con el almíbar poco a poco hasta que lo absorba por completo.

Sirve con chantilly y frutas frescas.