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DESCUBRE MI RECETA
Babá al ron
INGREDIENTES:
- 120 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 10 g de polvo de hornear
- 3 cucharadas de leche
- 3 huevos
Jarabe
- 250 ml de jugo de naranja
- 150 ml de ron
- 50 g de azúcar
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté clara.
- Calienta la leche con la mantequilla hasta que se derrita.
- Añade la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora la harina y el polvo de hornear.
- Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadelas a la masa con movimientos envolventes.
- Vierte la masa en un molde y hornea durante 20 minutos.
- Para el almíbar, calienta el jugo de naranja, el ron y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- Desmolda el babá y báñalo con el almíbar poco a poco hasta que lo absorba por completo.
- Sirve con chantilly y frutas frescas.
