Haz láminas finas de zapallo italiano con un pelador o mandolina.
Mezcla el queso crema, atún y cebollín.

Cruza dos láminas formando una cruz, pon un poco del relleno al centro, agrega mozzarella encima y cierra como un paquetito. Sujeta con un palillo.

Pasa cada paquetito por huevo, luego por pan rallado — y repite el proceso para más crocancia.

Rocía con aceite de oliva y cocina en air fryer 15 minutos a 200°C, dando vuelta a mitad de cocción. También puedes hacerlos al horno: 20 minutos a 220°C.