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Crumble de mango
INGREDIENTES:
INGREDIENTES PARA EL CRUMBLE
- 150 g harina
- 75 g azúcar rubia
- 2 cdas almendra molida
- 75 g mantequilla
- Cáscara de limón
- Almendras laminadas tostadas
PARA LOS MANGOS
- 3 mangos
- 1 cda azúcar rubia
- 25 g mantequilla
- Jugo de limón
- Jengibre rallado
PREPARACIÓN:
- Mezcla la mantequilla blanda con harina, azúcar, ralladura y almendra molida hasta lograr un crumble grumoso.
- Dora las almendras laminadas en sartén.
- Cocina el mango en láminas con azúcar, mantequilla, jugo de limón y jengibre hasta que esté blando y aromático (sin deshacerse).
- Coloca el mango en un molde, cubre con el crumble y añade las almendras.
- Hornea 10 min a 180°C y gratina 5 min más.
