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Palet breton
INGREDIENTES:
- 3 yemas
- 230 g harina
- 160 g mantequilla blanda
- 160 g azúcar
- 1 cdita sal
- 5 g polvo de hornear
PREPARACIÓN:
- Bate las yemas con el azúcar y la sal hasta que la mezcla aclare.
- Agrega la mantequilla en trocitos.
- Incorpora la harina y el polvo de hornear, mezcla hasta obtener una masa homogénea (sin amasar demasiado).
- Refrigera por 2–3 horas.
- Estira la masa, marca cuadraditos con un cuchillo y pincela con yema para un acabado bien dorado.
- Hornea 30 minutos a 180°C.
- Deja enfriar y corta en trocitos.
