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DESCUBRE MI RECETA
Queque de frutos rujos
INGREDIENTES:
PARA LA CREMA DE FRUTAS
- 500 g de fruta (yo usé cerezas congeladas)
- 70 g maicena
- 150 g azúcar
- 150 ml agua
PARA LA MASA BASE
- 80 g mantequilla derretida
- 200 g harina
- 1 cdita polvo de hornear
- 1 cdita de vainilla
PARA LA CREMA DE YOGURT
- 500 g yogurt natural
- 1 cdita de vainilla
- 50 g maicena
PREPARACIÓN:
PARA LA CREMA DE FRUTAS
Lleva todo al fuego y cocina removiendo hasta que espese.
PARA LA MASA BASE
Forma una masa homogénea y sólida. Reserva un trozo en el congelador para más tarde.
PARA LA CREMA DE YOGURT
Mezcla y luego incorpora 3 claras batidas a nieve con 80 g de azúcar y una pizca de sal (¡ese es tu merengue!).
En un molde, extiende la masa base, vierte la mezcla de frutas, agrega la crema de yogurt con merengue, y ralla por encima la masa congelada.
Hornea 40 minutos a 180°C.
