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DESCUBRE MI RECETA
Tagliatelle de zapallito
INGREDIENTES:
- Zapallitos italianos
- Salmón ahumado
- Cottage cheese o ricotta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Menta o albahaca
- Almendras laminadas
PREPARACIÓN:
- Con un pelador, saca láminas del zapallito para hacer las “tagliatelle”. Guarda el centro para después.
- Saltea las tiras de zapallito 3 min en un chorrito de aceite de oliva.
- Mientras tanto, procesa el centro del zapallito con el cottage cheese, un poco de aceite de oliva, menta, sal y pimienta. Agrega un poquito de agua para lograr una textura cremosa.
- Incorpora la mezcla a la sartén y cocina unos minutos hasta que la salsa espese.
- Sirve con el salmón ahumado y almendras laminadas.
