Machaca las papas cocidas hasta obtener un puré liso.

Agrega el huevo, la leche, el aceite, luego la harina con el polvo de hornear.

Añade el queso rallado, salpimienta y mezcla bien hasta tener una masa espesa.

Vierte la mezcla en una waflera caliente y cocina hasta que estén bien doradas.