Name: Salmón ahumado 200gr
SKU: SAU-200
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Salmón ahumado 200gr

$7.900

El salmón ahumado es un manjar delicado y sofisticado, elaborado mediante un proceso tradicional de salado y ahumado frio con madera de haya. Este método único realza sus aromas sutiles y su textura suave, preservando la frescura y la riqueza natural del pescado. El toque suave y afrutado del ahumado con haya le confiere un sabor equilibrado y refinado, convirtiéndolo en la opción perfecta para entradas, tablas de mariscos o platos gourmet.

200gr aprox.
Viene en láminas.

Producto congelado.

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Salmón ahumado

Te invito a descubrir mi salmón ahumado único, elegimos un ahumado tradicional con madera de haya. Este tipo de ahumado, transmitido por maestros ahumadores franceses, infunde a los filetes un delicado sabor suave y afrutado, resaltando cada nota gustativa de manera equilibrada y sofisticada.

nuestra dedicación artesanal se centra en resaltar su sabor natural y sublime, cuidando cada detalle del proceso

En Hélène de Fleurac, comprendemos que cada salmón tiene una identidad única. Por eso, nuestra dedicación artesanal se centra en resaltar su sabor natural y sublime, cuidando cada detalle del proceso.
Recibimos en nuestros talleres filetes de salmón frescos de la más alta calidad. Con precisión y esmero, eliminamos las partes sobrantes y retiramos meticulosamente las espinas, asegurando una base perfecta para su preparación.

Ingredientes: Salmón, haya, azucar, pimienta, sal

Tradición, excelencia y pasión en cada bocado

El proceso comienza con un salado manual en superficie, utilizando sal seca. Luego, los filetes reposan en un periodo de maduración de al menos 24 horas. Este paso es clave para lograr un sabor homogéneo y una conservación excepcional, manteniendo la textura y los matices del salmón.

Finalmente, tras la maduración, cada filete se porcina, se envasa al vacío y se congela, conservando toda su frescura, calidad y el carácter inconfundible que define a nuestro salmón ahumado.

Hélène de Fleurac: tradición, excelencia y pasión en cada bocado.

Despacho en Vitacura, Las Condes, Lo Barnechea, Providencia, La Reina, Ñuñoa

Gratis arriba de $45.000 Martes, jueves y viernes entre 10:30 y 15:00

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