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Salmón gravlax
$7.400
Esta preparación de salmón marinado viene de Escandinavia y data de la edad media. La palabra gravlax proviene de la palabra escandinavia grav que significa “enterrar” o “agujero en la tierra” y lax que significa “salmón”. En resumen “salmón enterrado”.
Trozo de 200 gr a cortar según su gusto.
Producto congelado.
Hay existencias
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Salmón gravlax
Te invito a descubrir el salmón gravlax, una delicia escandinava que combina la suavidad del salmón curado con un toque de eneldo y especias. Perfecto como aperitivo o entrante, este manjar promete una experiencia gourmet única. No te lo pierdas!
Un exquisito salmón marinado en sal, azúcar y eneldo
El Salmón gravlax es una deliciosa delicia culinaria que tiene sus raíces en la rica tradición gastronómica escandinava. La palabra "gravlax" en sí misma encierra un fascinante significado etimológico: deriva de la combinación de dos palabras escandinavas, "grav" que se traduce como "enterrar" o "agujero en la tierra", y "lax" que simplemente significa "salmón". Por lo tanto, literalmente se puede interpretar como "salmón enterrado".
El proceso de preparación de este manjar comienza con un trozo de salmón de 200 gramos, que se puede cortar según las preferencias del comensal. Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia culinaria fresca y sabrosa, ya que el salmón es conocido por su rico sabor y su textura delicada.
Una de las características más destacadas del Salmón gravlax es su método de marinado. La combinación de sal, azúcar, enebro, pimienta y en ocasiones otros condimentos, se utiliza para sazonar el salmón y realzar su sabor. Este proceso de marinado no solo añade profundidad de sabor al pescado, sino que también ayuda a preservarlo, lo que era esencial en los tiempos antiguos antes de la refrigeración moderna.
Ingredientes salmón, eneldo, sal, azúcar
Producto listo para disfrutar en cualquier ocasión
Es importante destacar que el Salmón gravlax se sirve tradicionalmente con acompañamientos que realzan su sabor. Se puede disfrutar con rebanadas finas de pan negro, alcaparras, eneldo fresco y una salsa de mostaza y eneldo. Estos elementos complementarios agregan capas de sabor y textura que hacen que cada bocado sea una experiencia sensorial única y deliciosa.
Además, es importante tener en cuenta que el Salmón gravlax se vende como un producto congelado, lo que garantiza su frescura y calidad. Esta práctica también facilita su almacenamiento y distribución, lo que permite a los amantes de la buena comida disfrutar de este manjar en cualquier momento del año, independientemente de la temporada de pesca.
Para apañar el salmón, tengo los blinis hechos a manos, una delicia para tus aperitivos!
Algunas ideas para comer salmón gravlax
- En ensalada: Con rúcula, tomates cherry, palta y semillas de sésamo negro...
- En tostadas: Con una base de queso típo Philadelphia y eneldo fresco!
- Con pastas frescas: Con un poco de crema, de limón y un toque de eneldo...
- En "verrine": En vasitos individuales con una crema chantilly salada!
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