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Salsa holandesa
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La sauce hollandaise (Salsa holandesa) a pesar de su nombre que parece neerlandés es una receta francesa! Es conocida por ser el ingrediente principal de los huevos Benedict. Pero también acompaña muy bien un plato de mariscos, de pescado, de espárragos…
Bolsa al vacío de 150 ml
Producto congelado
Hay existencias
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yemas de huevo, mantequilla, limón, sal, pimienta
Colocar la bolsa sellada en una fuente de agua de la llave caliente (50 grados aprox.). No hervir. Luego abrir la bolsa y verter la salsa en pocillos o directamente en los platos.
La salsa holandesa es un clásico de la cocina francesa que aporta un toque de sofisticación y suavidad a tus platos. Esta salsa, conocida por su rica textura y su sabor delicado, es un acompañamiento perfecto para una variedad de comidas, desde platos de mariscos hasta vegetales al vapor y carnes asadas.
La Salsa Holandesa, también conocida como “salsa hollandaise” en su nombre original francés, es una emulsión de yemas de huevo, mantequilla clarificada y jugo de limón, a la que se le añade sal y pimienta para realzar su sabor. La clave de esta salsa radica en la técnica de preparación: las yemas de huevo se baten lentamente con la mantequilla caliente hasta que se forma una mezcla cremosa y suave, que se liga perfectamente para crear una salsa rica y aterciopelada.
Esta salsa es famosa por su versatilidad en la cocina. Es el acompañamiento tradicional para los huevos Benedict, un desayuno gourmet que combina huevos escalfados con pan inglés y jamón, todo cubierto con una generosa capa de Salsa Holandesa. También es ideal para servir sobre espárragos al vapor, brócoli, o coliflor, donde su cremosidad complementa la textura de los vegetales y añade un sabor lujoso a cada bocado.
Además, la Salsa Holandesa es un excelente complemento para pescados y mariscos. Su sabor suave y su textura rica combinan perfectamente con filetes de salmón, trucha o camarones, realzando los sabores naturales del mar sin opacarlos. También puede ser utilizada para dar un toque especial a carnes blancas, como el pollo o el pavo, convirtiendo un plato sencillo en una experiencia gourmet.
Preparada con ingredientes de alta calidad y siguiendo una técnica de cocina precisa, la Salsa Holandesa no solo es deliciosa, sino que también añade un toque de elegancia a cualquier comida. Es una opción ideal para quienes buscan ofrecer una experiencia culinaria refinada y sofisticada.
En resumen, la Salsa Holandesa es una salsa clásica y versátil que eleva tus platos con su textura cremosa y su sabor delicado. Perfecta para una amplia gama de comidas, esta salsa es un must-have en la cocina para quienes desean añadir un toque de lujo a sus comidas diarias. ¡Disfruta de la sofisticación y el sabor de la Salsa Holandesa en cada bocado!
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