Ratatouille

Esta es la verdadera Ratatouille, receta francesa, a base de pimentón, cebolla, tomate, berenjena, zapallo italiano y por supuesto “herbes de Provence”. Es un plato preparado de oro que se puede utilizar como acompañamiento frío, caliente y entra en muchas recetas.

Allí van unas ideas para poder usar esta Ratatouille:

• para acompañar carne o pescado (fría o caliente)
• mezclado con pasta, arroz o con queso rallado
• con huevos revueltos
• sobre bruschettas de aperitivo
• para preparar quiche o muffins salados (vea receta!)