Pechuga de pavo rellena y su salsa

Name: Pechuga de pavo rellena y su salsa
SKU: 13569
Availability: InStock

$69.000

Volvemos a proponer nuestro hit de Navidad para la Pascua!

Una vez rellena con manzanas, damascos turcos, almendras, cranberries deshidratados, limón confitado, la pechuga esta cocida al vacío “sous vide” por 5 horas y pintada con una mezcla soya y miel. Queda jugosa y muy tierna.

La pechuga de pavo viene entera con una salsa aparte (jugo reducido de la cocción del pavo, soya, miel, mostaza Dijón y sal)

Peso: 2,5 kg aprox. (10-12 personas) + 600 ml de salsa

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Categories: A descubrir, Carne, Charcutería y quesos, Mis imperdibles, Platos preparados, Platos y acompañamientos navidad

Descripción
Información de despacho

Pechuga de pavo rellena y su salsa

La pechuga de pavo rellena es un plato delicioso y festivo, ideal para las celebraciones de Navidad. Esta receta resalta la tierna pechuga de pavo rellena con especies, manzanas, damascos turcos, almendras, cranberries y limón confitado.

Logrando una crosta dorada por fuera y un interior jugoso y tierno

Una vez rellena, la pechuga esta cocida al vacío ("sous vide") por 5 horas y pintada con una mezcla soya y miel. Queda jugosa y tierna.

El plato se acompaña de una salsa, un jugo reducido de la cocción del pavo, soya, miel, mostaza Dijón y sal. La salsa, rica y perfumada, resalta la carne y el relleno, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor.

Ingredientes: especies, manzanas, damascos turcos, almendras, cranberries deshidratados, limón confitado, soya y miel

En el centro de la mesa, que calienta los corazones y hace que la comida de Navidad sea aún más memorable

Este plato no solo es un manjar para el paladar, sino también el centro de la mesa, que calienta los corazones y hace que la comida de Navidad sea aún más memorable. Generalmente se sirve acompañado de papas, puré o con nuestro gratin dauphinois completando este festín navideño.

Modo de preparación:

Descongelar en el refrigerador 1 a 2 días antes
El mismo dia colocar la pechuga en una fuente para horno
Calentar la pieza entera al horno a 150° (fuego suave) por una hora
Cortar en rebanadas y colocar en una fuente de presentación
Servir con la salsa previamente calentada (olla o microondas)

Despacho en Vitacura, Las Condes, Lo Barnechea, Providencia, La Reina, Ñuñoa

Gratis arriba de $45.000 Martes, jueves y viernes entre 10:30 y 15:00

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Informarse por WhatsApp +569 8596 2694

Retiro en tienda

De lunes a viernes de 10:00 a 18:00

Pechuga de pavo rellena y su salsa

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