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DESCUBRE MI RECETA
Receta: clafoutis de arvejas
INGREDIENTES:
- 300 gr de arvejas
- Menta
- 70 gr de parmesano
- 100 gr de panceta
- 2 huevos
- 100 gr de ricota
- 60 gr de maicena
- 300 gr de crema
- 10 gr mantequilla
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180°C. Cocer las arvejas en agua con sal durante 5 minutos y luego pasarlas a agua helada para mantener su color.
- Dorar la panceta en un sartén hasta que esté crujiente. Reservar.
- Picar la menta. En un bol, mezclar los huevos con la ricotta y la maicena.
- Agregar la crema, la menta, el parmesano rallado y la panceta. Salpimentar.
- Enmantequillar pocillos, repartir las arvejas y verter la mezcla.
- Hornear durante 30 minutos aprox., hasta que esté dorado.
- Un clafoutis sabroso, cremoso y con ese toque irresistible de panceta.
