Picoteo
Patés & Untables
Productos de pato
Platos preparados
Sopas
Charcutería & Quesos
Salsas, Mantequillas y Condimentos
Caviar & Trufa
Caracoles
Productos vegetarianos
Crea tu experiencia gourmet
Regalos gourmet
Regalos corporativos 
Navidad
Picoteo
Patés & Untables
Productos de pato
Platos preparados
Regalos gourmet
Sopas
Pollo
Aceites & Condimentos
Charcutería & Quesos
Caviar & Trufa
Productos vegetarianos
Caracoles
DESCUBRE MI RECETA
tarta de cebolla y queso brie
INGREDIENTES:
Para la masa brisée:
- 200 g harina
- 125 g mantequilla blanda
- 1 pizca de sal
- 1 yema de huevo
- Un poco de agua fría
Para las cebollas caramelizadas:
- Cebollas
- Mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta
- Tomillo
Para la quiche:
- 100 ml leche
- 120 ml crema
- 2 huevos
- 1 yema
- Nuez moscada
- Queso brie
PREPARACIÓN:
- Para la masa brisée, mezclar la harina con la mantequilla y la sal hasta obtener una textura arenosa. Agregar la yema de huevo y un poco de agua fría hasta formar una masa homogénea. Reservar en frío.
- Para las cebollas caramelizadas, cortar las cebollas en plumas finas. Cocinarlas a fuego bajo con mantequilla hasta que estén bien doradas. Agregar el azúcar, salpimentar y perfumar con tomillo.
- Para la quiche, batir la leche con la crema, los huevos y la yema. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.
- Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa y disponerla en un molde. Cubrir con una capa de cebollas caramelizadas, agregar trozos de queso brie y terminar con otra capa de cebollas. Verter la mezcla líquida hasta cubrir bien el relleno.
- Hornear durante unos 40 minutos, hasta que esté cuajada y bien dorada.
- Al salir del horno, se puede agregar un poco de rúcula fresca por encima para dar un toque fresco y equilibrar los sabores.
